合作单位(专家团队)

中国科学院海洋所

广东海洋大学

合作单位（专家团队）

中国科学院海洋所

广东海洋大学

技术支持

技术概要

基于生态冰温保活流通模式
净化环境精准控制
无菌海水制取与稳定保持
净化环境参数实时监控
机械化操作智能化管理
海水循环利用节能环保"

牡蛎净化系统

有效净化水体405m3，暂养密度为93kg/m3，6小时每次水循环，循环水流量可达70m3/h，每批次可净化37.5t牡蛎

水温控制

15-20℃

溶氨控制

≥5mg/L

氨氮控制

≤0.5mg/L

颗粒物控制

≤60um

水质监控 ORP、DO、pH、T、Salinity、浊度、氨氮

水下图像实时监视

电气设备可视化自动控制

生食牡蛎高端净化

有效净化水体324m3，暂养密度为62kg/m3， 4小时每次水循环，循环水流量可达80m/h，每批次可净化20t牡蛎

水温控制

15-20℃

溶氨控制

≥5mg/L

氨氮控制

≤0.5mg/L

颗粒物控制

≤60um

水质监控 ORP、DO、pH、T、Salinity、浊度、氨氮

室内新风系统，空气质量实时在线监测

净化过程实时图像监视

电气设备可视化自动控制

牡蛎组合清洗

有效净化水体405m3，暂养密度为93kg/m3，6小时每次水循环，循环水流量可达70m3/h，每批次可净化37.5t牡蛎

水温控制

15-20℃

溶氨控制

≥5mg/L

氨氮控制

≤0.5mg/L

颗粒物控制

≤60um

实时图像监视

电气设备可视化自动控制

生态冰温保活技术

采用特制薄膜包装在5℃对牡蛎实行冰温保活，保证常规物流下9天内仍可达到生食标准，技术早已应用、非常成熟，完全可以满足远距离空运要求，实现运输环节的质量安全。

全自动产线

拥有全自动牡蛎清洗线4条、牡蛎净化线2条（1条净化后生食牡蛎达到国内标准、1条净化后生食牡蛎达到欧盟标准），从牡蛎入池到产品包装均可实现自动化作业。

技术支持

TECHNICAL SUMMARY

技术概要

基于生态冰温保活流通模式
净化环境精准控制
无菌海水制取与稳定保持

净化环境参数实时监控
机械化操作智能化管理
海水循环利用节能环保

OYSTER PURIFICATION SYSTEM

牡蛎净化系统

有效净化水体405m3，暂养密度为93kg/m3

6小时每次水循环，循环水流量可达70m3/h

每批次可净化37.5t牡蛎

水温控制

15-20℃

溶氢控制

≥5mg/L

氨氮控制

≤0.5mg/L

颗粒物控制

≤60um

水质监控 ORP、DO、pH、T、Salinity、浊度、氨氮

水下图像实时监视

电气设备可视化自动控制

RAW OYSTERS HIGH PURIFICATION

生食牡蛎高端净化

有效净化水体324m3，暂养密度为62kg/m3

4小时每次水循环，循环水流量可达80m3/h

每批次可净化20t牡蛎

水温控制

15-20℃

溶氢控制

≥5mg/L

氨氮控制

≤0.5mg/L

颗粒物控制

≤60um

水质监控 ORP、DO、pH、T、Salinity、浊度、氨氮

室内新风系统，空气质量实时在线监测

净化过程实时图像监视

电气设备可视化自动控制

OYSTER COMBINATION CLEANING

牡蛎组合清洗

35m水池蓄水量，300m3/h清洗处理量,清洗牡蛎通过沉淀过滤、转股微滤、蛋白分离、活性炭吸附、紫外杀菌等流程

水温控制

15-20℃

溶氢控制

≥5mg/L

氨氮控制

≤0.5mg/L

颗粒物控制

≤60um

实时图像监视

电气设备按钮自动控制

TECHNOLOGY OF ECOLOGICAL POINTS KEEP ALIVE

生态冰温保活技术

FULLY AUTOMATIC PRODUCTION LINE

全自动产线

THE WHOLE PROCESS OF TRACEABILITY SYSTEM

全过程追溯系统

搭建灯塔水母牡蛎全过程追溯系统，可通过产品追溯获取产品从养殖生产到销售全过程的信息